Aniversario: buscan el menú de la identidad paranaense

Entre las actividades por el 211° aniversario de Paraná se dictó un taller de gastronomía para pulir el paladar local. También invitan a charla en el Puerto.

11 de junio 2024 · 19:26hs

Referentes de la gastronomía, hotelería y el turismo local se reunieron para analizar propuestas culinarias en la búsqueda de un producto o plato típico que distinga a la ciudad en el marco de su 211° aniversario y se convierta en "la cita obligada para el buen paladar".

La iniciativa forma parte del plan de acción del Programa Marca Paraná y se basa en el trabajo articulado que viene desarrollando el sector público y privado, para potenciar la ciudad y diversificar su perfil productivo, con el turismo y la gastronomía como ejes estratégicos. Además, el evento integra la agenda de actividades por el 211.º aniversario de la ciudad, que se celebra durante el mes de junio.

el partido de juan grabois se presenta en entre rios

El partido de Juan Grabois se presenta en Entre Ríos

lopez segura sobre el busto de eva peron: en ningun momento se dijo de sacarlo y tirarlo

López Segura sobre el busto de Eva Perón: "En ningún momento se dijo de sacarlo y tirarlo"

Impulso a la gastronomía

El Taller tuvo como objetivo comenzar a desarrollar una propuesta que sintetice la identidad gastronómica paranaense y sirva de insumo para un fuerte operativo de marketing que contribuya al posicionamiento de Paraná, desde su gastronomía. Se busca llegar a una opción culinaria icónica, que forme parte de la cultura popular local.

Durante el encuentro se repasaron antecedentes de iniciativas similares en otras provincias y ciudades, para luego analizar propuestas surgidas en el taller, sus ventajas y desventajas de cara a promover ese plato, menú o producto que sintetice la identidad local, que pueda ser ofrecida a un costo accesible y se convierta en una propuesta popular que paranaenses y turistas no puedan dejar de probar.

Se busca además aportar al impulso económico del sector en el actual contexto de retracción. Pronto se conocerá qué opción resultó con mayor potencial y será la puerta de entrada a la ciudad a través de una experiencia para disfrutar con todos los sentidos, especialmente el gusto y el paladar. Se acordó continuar el trabajo en una mesa especial para avanzar en una planificación integral de mediano y largo plazo que permita llevar adelante esta iniciativa.

taller gastronomia.jpg

El Taller se desarrolló en la sede de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Paraná y estuvo a cargo de la Coordinadora de Marca Paraná, Anabel Waigandt. Participaron además el subsecretario de Turismo de la Municipalidad de Paraná y presidente del Ente Mixto Paraná Turismo, Agustín Clavenzani, autoridades y referentes de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Paraná, de EMPATUR, estudiantes y docentes de la carrera de Turismo de la Facultad de Ciencias de la Gestión de la Universidad Autónoma de Entre Ríos, miembros del Colegio de Profesionales en Turismo de Entre Ríos, responsables de locales gastronómicos de la ciudad e integrantes del área de Turismo de la Municipalidad de Paraná.

LEER MÁS: Cumpleaños de Paraná: agenda del fin de semana

Puerto de la Memoria

Por otro lado, desde la Municipalidad invitan a un ciclo de conversatorios con acceso es libre y gratuito. en el Puerto de la Memoria, ubicado en Avenida Estrada y Asturias. La propuesta se denomina “Nosotros los del Puerto”. Los próximos encuentros serán el 13, 19 y 27 de junio a las 17.

El ciclo abordará distintos tópicos en el marco del aniversario de la ciudad y los 170 años de Paraná como capital de la Confederación Argentina.

“Los afrodescendientes en tiempos de la confederación”, a cargo del Lic. Francisco Sosa, el jueves 13 de junio a las 17.

“Los Tranvías en Paraná”, a cargo de Prof. José Battistutti, el miércoles 19 de junio a las 17.

“Paraná y sus paisajes”, a cargo de David Córdoba, el jueves 27 de junio a las 17.

Ver comentarios

Lo último

Ricardo Centurión reapareció en las redes sociales

Ricardo Centurión reapareció en las redes sociales

Talleres le ganó un partidazo a Platense en Córdoba y es el puntero

Talleres le ganó un partidazo a Platense en Córdoba y es el puntero

En el último amistoso previo a la Copa América, Argentina goleó a Guatemala

En el último amistoso previo a la Copa América, Argentina goleó a Guatemala

Ultimo Momento
Ricardo Centurión reapareció en las redes sociales

Ricardo Centurión reapareció en las redes sociales

Talleres le ganó un partidazo a Platense en Córdoba y es el puntero

Talleres le ganó un partidazo a Platense en Córdoba y es el puntero

En el último amistoso previo a la Copa América, Argentina goleó a Guatemala

En el último amistoso previo a la Copa América, Argentina goleó a Guatemala

Javier Milei pasó por el G7 y se reunió con la jefa del FMI

Javier Milei pasó por el G7 y se reunió con la jefa del FMI

Concordia: vecinos alarmados por ola de inseguridad

Concordia: vecinos alarmados por ola de inseguridad

Policiales
Concordia: vecinos alarmados por ola de inseguridad

Concordia: vecinos alarmados por ola de inseguridad

Femicidio de Susana Altamirano: 90 días de cárcel al acusado

Femicidio de Susana Altamirano: 90 días de cárcel al acusado

Concordia: detenido por sospecha de secuestro

Concordia: detenido por sospecha de secuestro

Un camión volcó en Gualeguaychú y rescataron al conductor

Un camión volcó en Gualeguaychú y rescataron al conductor

Marcharán por justicia para Brenda Albarenga, asesinada en Paraná

Marcharán por justicia para Brenda Albarenga, asesinada en Paraná

Ovación
En el último amistoso previo a la Copa América, Argentina goleó a Guatemala

En el último amistoso previo a la Copa América, Argentina goleó a Guatemala

Con gol de Cavani Boca retornó a la victoria

Con gol de Cavani Boca retornó a la victoria

Ricardo Centurión reapareció en las redes sociales

Ricardo Centurión reapareció en las redes sociales

Talleres le ganó un partidazo a Platense en Córdoba y es el puntero

Talleres le ganó un partidazo a Platense en Córdoba y es el puntero

Alemania debutó con una goleada ante Escocia en la Eurocopa

Alemania debutó con una goleada ante Escocia en la Eurocopa

La provincia
El partido de Juan Grabois se presenta en Entre Ríos

El partido de Juan Grabois se presenta en Entre Ríos

López Segura sobre el busto de Eva Perón: En ningún momento se dijo de sacarlo y tirarlo

López Segura sobre el busto de Eva Perón: "En ningún momento se dijo de sacarlo y tirarlo"

Nación definió las obras públicas que continuará en Entre Ríos

Nación definió las obras públicas que continuará en Entre Ríos

Rosario Romero participó en la Cumbre de Municipios en Perú

Rosario Romero participó en la Cumbre de Municipios en Perú

Edgardo Kueider: Soy peronista, pero antes soy entrerriano

Edgardo Kueider: "Soy peronista, pero antes soy entrerriano"

Dejanos tu comentario