Por motivos económicos o de gusto personal, cada vez más personas optan por fabricar sus propios huevos de pascua ya que, en algunos casos, comprar los tradicionales artesanales o industriales resulta costoso o directamente imposible. UNO consultó detalles de la nueva tendencia y precio de combos y productos individuales tan buscados en esta época.
Huevos de Pascua: ¿Cuánto cuesta hacerlos caseros?
Cada vez más gente elige hacer sus propios huevos de pascua. La tendencia crece al ritmo del aumento de precios. Comercios ofrecen moldes y chocolate
Por Valeria Girard
5 de abril 2023 · 11:09hs
Foto UNO/Fedra Venturini
Foto UNO/Fedra Venturini
Foto UNO/Fedra Venturini
Foto UNO/Fedra Venturini
Se acerca la Semana Santa. Para muchos es una de las festividades religiosas más importantes, mientras que para otros se trata de un fin de semana largo que ofrece la oportunidad de tomarse unas mini vacaciones y acortar la semana laboral. Más allá de las creencias, la mayoría espera el domingo de Pascua para disfrutar de los tradicionales huevos de chocolate. Cuando hay chicos en la familia es una cuestión ineludible. Cuando no los hay, siempre viene muy bien compartir chocolate. El caso es que comprar los huevos de pascua implica hoy por hoy un importante gasto de dinero. Es por esto que mucha gente está optando por la alternativa casera.
En muchos comercios, aparte de los huevos de pascua, también se pueden conseguir los moldes, el chocolate y los confites, para poder confeccionar el tradicional producto en casa. También lo necesario para la decoración y el envoltorio.
Desde el cotillón La Piñata, ubicado en San Martín 1141, Flavia consideró que una familia tipo (dos mayores y dos menores) necesita entre 1.500 y 1.800 pesos para elaborar sus huevos de Pascua en familia.
En diálogo con UNO brindó detalles acerca de los diferentes combos que ofrecen a los clientes respecto de los insumos para elaborar huevos de Pascua. En promedio, los combos cuentan con medio kilo de chocolate y el precio varía según la calidad del mismo, traen además placas o moldes (van desde el 1 al 15, dependiendo del tamaño), papel celofán, cinta Ribonette, confites y sorpresas (desde 400 pesos). Cuestan entre 1.590 pesos y 2.800. Dependiendo de la placa o molde que se utilice, rinde seis huevos. A lo mencionado, se les puede agregar flores de azúcar (de 450 pesos en adelante), azúcar impalpable y colorante vegetal liquido listo para aplicar.
Flavia indicó que los chocolates parten desde 950 pesos. "Venía muy tranquila la venta, pero en la última semana comenzó el movimiento. Los huevos de Pascua están costosos. Los insumos se encarecieron en un 50%. En cuanto al chocolate y los huevos de Pascua ya listos, el hit es el Lockazo y cuesta 9.500 pesos, llevan mucho también la bolsa de huevos tipo bocado, 1.800 pesos la bolsa de 40 unidades", indicó.
Qué tipo de chocolate se necesita para preparar los huevos
Solo hay dos cosas fundamentales para hacer los huevos: chocolate y un molde plástico. El chocolate que se usa para esta receta se vende como "chocolate cobertura" o "para moldear". Se consigue principalmente en cotillones, aunque también se vende en algunos supermercados y hasta por internet. Viene en diferentes variedades como blanco, semiamargo o con leche (a gusto de quien los vaya a preparar y a comer) y en presentaciones "en barra" o en "pepitas".
Los moldes plásticos para preparar los huevos también se venden en los cotillones o en casas de repostería. Hay de diferentes tamaños y también con formas como —por ejemplo—de conejo o de gallina. El resto es opcional: confites, bombones, caramelos, algún juguete o chucherías para poner adentro como "sorpresa". Vale todo: la imaginación es el límite.
Cómo preparar huevos de Pascua, paso a paso
- Si el chocolate que se va a usar es en "pepitas", se coloca directamente en un bol. Si, en cambio, es chocolate en tableta hay que trozarlo.
- Colocar el chocolate en el bol y derretirlo a baño María (se pone un jarro u olla con agua al fuego y, sin que hierva, se coloca encima el bol. El nivel de agua no debe tocar la base del bol).
- Revolver el chocolate hasta que se derrita. Si se espesa, retirar el bol del fuego hasta que recupere liquidez.
- Con el chocolate derretido, se coloca sobre el molde de huevo de pascua, que se va girando y moviendo para que se distribuya y cubra toda la superficie. Una vez que el molde está cubierto se puede agregar más chocolate para hacer una capa más gruesa, pero eso es a gusto.
- Cuando el molde está cubierto por el chocolate, llevarlo a la heladera entre 15 y 20 minutos. Colocarlo boca abajo, sobre un papel manteca.
- Retirar de la heladera y desmoldar, con cuidado.
- Rellenar con confites y lo que se haya elegido
- Pegar ambas superficies del huevo. Para hacerlo, se puede "pintar" con chocolate derretido (el mismo que se usó para hacer los huevos) los bordes de cada cara. Unir ambas partes y esperar que se seque.
- Una vez fijadas ambas caras del huevo, es momento de decorar. Se pueden pegar confites (usando chocolate derretido como "pegamento", nueces, grana, chips de chocolate blanco (si el huevo es de chocolate negro) o se puede usar una manga con chocolate derretido para escribir una frase o el nombre de la persona a la que se va a regalar. Igual que con los rellenos, las opciones son múltiples.
- Último paso: degustar.
Receta de Huevo de pascua relleno con Oreos y Chocolinas
- El huevo choco oreo es un medio huevo de Pascua relleno de chocolinas, galletitas oreo y mucho dulce de leche.
- Ingredientes
- Chocolate con leche
- Galletitas chocolinas
- Galletitas Oreo
- Queso crema
- Dulce de leche
- Chips de chocolate blanco
Preparación
- Paso 1
- Derretir el chocolate a baño maría, verterlo en un molde de huevo y llevarlo a frío por unos minutos hasta que esté solidificado.
- Paso 2
- Para el relleno mezclar queso crema con dulce de leche y trozos de chocolinas. Agregarlo cuidadosamente al interior para que no se rompa la base de chocolate.
- Paso 3
- Triturar 1 paquete de galletitas oreo y tapar con el “polvo de oreo” toda la superficie.
- Paso 4
- Por último agregar las oreo bañadas, chips de chocolate y dulce de leche.
Los huevos de Pascua cuestan un 100% más que el año pasado
Los tradicionales huevos de Pascua se venden este año con aumentos que llegan al 100% en promedio, según refieren en negocios que comercializan este tipo de productos. En este marco, hay precios variados, según el tamaño, la marca, el packaging y demás particularidades.
También mencionaron que por ahora la gente está mirando, averiguando cuánto valen, sin efectuar la compra, a la espera de promociones que puedan amortiguar el impacto de las subas en el rubro. Y si bien los comerciantes confían en que la demanda se va a ir incrementando con el correr de los días y tener un resultado positivo en la semana previa al domingo 9 de abril, advierten que la caída del poder adquisitivo es muy marcada y cada vez más personas buscan una alternativa adquiriendo huevos de Pascuas de modo artesanal o fabricándolos en su casa para no gastar tanto.