En Paraná fueron habilitados los bares, restaurantes y confiterías, con estrictos protocolos de cuidado que deben respetar tanto los dueños y trabajadores de los locales, como los comensales.
Registro de clientes, mesas distanciadas y medidas de higiene: el protocolo de los bares
"Volver atrás en la apertura de bares sería un suicidio", dijo un empleado. Los locales abrieron tras dos meses de inactividad por el coronavirus.
29 de mayo 2020 · 11:19hs
Foto UNO Juan Ignacio Pereira.
Bares y restaurantes deberán cerrar sus pueras en Paraná.
Foto UNO Juan Ignacio Pereira.
Foto UNO Juan Ignacio Pereira.
Foto UNO Juan Ignacio Pereira.
En declaraciones al programa La Radio de UNO de 97.1 La Red Paraná, Alexis, empleado de Live Rock aseguró que están emocionados por la reapertura. "Es un gran alivio", dijo.
También detalló las medidas implementadas como parte del protocolo para impedir el contagio de coronavirus.
*Se redujeron al 50% la cantidad de mesas.
*Sólo se pueden sentar cuatro personas por mesa y en caso de ser un grupo más grande deberán sentarse en mesas separadas.
*Es obligatorio el uso de barbijo.
*El entrar se deberán higienizar las manos.
*Habrá un registro de clientes en el se deberá completar nombre, apellido y número de documento.
*El bar permanecerá abierto de 7 a 23 horas.
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A través de la resolución Nº 344, el Ministerio de Producción de Entre Ríos definió el protocolo con los criterios para el desarrollo de la actividad gastronómica en bares y restaurantes en la provincia en el marco de la pandemia de coronavirus, a fin de garantizar las buenas prácticas.
En el Anexo de la norma, se brindan las precisiones generales respecto de los hábitos y precauciones para evitar el contagio y propagación del Covid, tanto en los servicios de restaurante, como en el funcionamiento de deliverys y servicios de take away.
Allí se detallan las medidas específicas para fomentar el cuidado y la aplicación de medidas de higiene personal entre los trabajadores/as, el establecimiento deberá:
- Proveer de dispensadores de alcohol en gel en los puestos de trabajo donde el personal no tenga acceso al lavado de manos con agua y jabón y establecer procesos de lavado de manos durante la jornada laboral, controlando su cumplimiento efectivo.
- Fomentar el uso de guantes en tareas específicas tales como manejo de dinero y limpieza, procediendo a desinfectar los mismos con alcohol en gel o solución de alcohol 70/30 después de cada manipulación
- Considerar, para los casos que se requiera, la protección de los ojos (mediante gafas o careta).
- Lavar el uniforme de trabajo con mayor frecuencia y a temperaturas superiores a los 60º
- Recomendar la utilización del uniforme exclusivamente dentro del establecimiento. En caso que, indefectiblemente, se deba salir, el empleado/a deberá cambiarse previamente.
- Destinar en lo posible un espacio para vestuario en el que el personal pueda dejar sus pertenencias y colocarse el uniforme, a efectos de evitar el contacto de elementos del establecimiento con los de uso personal.
Desplazamiento del personal
Por otra parte, se sugiere que, en la medida de lo posible, el empleador facilite medios de transporte específicos para su personal. Además, utilizar vehículo particular y evitar el uso del transporte público, sobre todo para viajes cortos. En los casos de que el desplazamiento del trabajador hacia el lugar de trabajo requiera la utilización de dichos medios se aconseja el uso de cubrebocas y recordar la importancia de una buena higiene de las manos antes, durante y después de los desplazamientos a realizar.