Frutas y verduras: "Van a ser dos o tres meses complicados"

Debido a la intensa sequía, sumado a los diferentes aumentos, los precios de frutas y verduras van en aumento. Los comerciantes aguardan por mejoras climáticas
24 de enero 2023 · 13:45hs

La sequía afecta profundamente a los productores de frutas y verduras, aspecto que repercute directamente en los precios y las ventas de comerciantes verduleros. Humberto Grandolín, presidente del mercado 'El Charrúa' de Paraná, explicó a La Mañana de la Red (88.7) que una parte de estas problemáticas tiene larga data.

Según indicó Grandolín, "la situación de la producción local es compleja por la sequía, que provoca la escasez de cultivos como la lechuga. Por otro lado, aquellos alimentos que se trasladan desde otros lugares de país, sufren la falta de combustible que provoca el aumento de algunas hortalizas".

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Tras ser consultado por los factores que influyen en el aumento, el titular del mercado explicó: "Entran en juego la oferta y demanda, la cantidad de cultivos en buen estado que entran a la venta, los hábitos alimenticios que se modifican según las estaciones y el clima". Para los comerciantes verduleros "van a ser dos o tres meses complicados y dependerá exclusivamente del clima que algunos valores desciendan".

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Respecto a los precios que se ven en las verdulerías, Grandolín aclaró que no es posible brindar precios de referencia minorista ya que los valores varían en la calidad de los cultivos, la cantidad y la oferta, pero "una semana tenés un precio y la siguiente otro totalmente diferente".

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