Fue en un campo en Surrey, al Suroeste de Inglaterra, propiedad del director de cine, quien agasajó al futbolista con una original idea: un asado exótico preparado por el chef argentino.
"Te agradezco, Francis Mallmann, por una 'barbacoa' inolvidable y nunca antes realizada. También le quiero agradecer al Sr. Ritchie por ser tan buen anfitrión en un día encantador en el campo. Por cierto, que nadie intente realizar esto en su casa", escribió el ex futbolista.
La mayor sorpresa que vivió el rubio ex volante del Mancheste y Real Madrid fue la técnica usada por Mallman para asar carnes, calabazas y hasta frutas como ananá: el cocinero hizo el asado "al hilo", es decir colgando todos los productos en varios tirantes de acero en forma de jaula, con un enorme fuego a su alrededor. Tal rareza transformó a ese intento de asado criollo en una "barbacoa" para los galos.
Fuente: Clarín.