Como parte de las actividades conmemorativas del Día Internacional del Celíaco, este lunes la Asociación de Celíacos de Entre Ríos (ACER) repartió volantes explicativos en plaza 1º de Mayo. Más tarde en la sede del ministerio de Turismo de la Provincia se relanzó el Manual de Manipulación de Alimentos para Celíacos, elaborado por la entidad con el apoyo de este ministerio a nivel provincial y nacional.
Actividades por el Día Internacional del Celíaco
5 de mayo 2014 · 18:47hs
El manual cuenta con información sobre la celiaquía, además de una orientación a los prestadores de servicios gastronómicos de la provincia acerca de los procesos adecuados para las buenas prácticas en los alimentos para celíacos.