Los alimentos aptos para celíacos llegan a costar hasta 15 veces más

En una recorrida por las góndolas de una de las cadenas de supermercados de Paraná se puede observar que el precio de un paquete de fideos de 500 gramos de una segunda marca arranca en 6,90; un valor que incluso es más bajo que las opciones que ostentan el cartel de Precios Cuidados, que se consiguen a 10,92 o a 12,29 pesos, según la marca. En cambio, en el sector exclusivo donde se exhiben productos para celíacos los números cambian sensiblemente, y un paquete del mismo tipo de mercadería y mismo peso, pero libre de cualquier componente que incluya trigo, avena, cebada y centeno (TACC), los cuatro cereales que afectan la salud de quien tiene esta condición, llega a costar 108 pesos, o sea, unas 15 veces más.

En esta góndola precisamente no hay ninguna mercadería incluida en el programa Precios Cuidados, y los importes de cada uno de los artículos aptos para celíacos son marcadamente superiores: un paquete de galletitas crackers vale 45 pesos, un pan tipo campo de 190 gramos sale 80 pesos; o una caja con mezcla para preparar bizcochuelos, 67 pesos, por citar algunos ejemplos.

Para poder hacer frente a los altos costos de los productos que deben consumir estrictamente sin otra alternativa, ya que el único tratamiento que tienen para sostener su calidad de vida se basa en una correcta alimentación, las personas con celiaquía hacen malabares. "Voy comprando lo que necesito y siempre en distintos lugares. Hay negocios donde rebajan la mercadería cuando se les acerca la fecha de vencimiento y hay mucha diferencia. Por eso compro día a día", contó a UNO Alejandro, que es celíaco, al igual que una de sus hijas.

Cecilia Pautaso, presidenta de la Asociación de Celíacos de Entre Ríos (ACER) coincidió en este dato y detalló: "Vemos en algún supermercado que cuando se acerca la fecha de vencimiento de un producto es abismal la rebaja que hacen. Por ejemplo, a un paquete de fideos que está 105 pesos lo bajan a 30". Asimismo, relató que van buscando ofertas o descuentos en la segunda unidad, que es una modalidad que implementaron varios comercios.

Pautaso comentó que muchas veces existen importantes diferencias de los valores en productos para celíacos según el comercio: "De un supermercado a una dietética, que a lo mejor está a tres cuadras, el precio cambia. Y no entendemos porqué, ya que seguramente lo distribuye el mismo camión y el mayorista se los vende a ambos al mismo importe. Lo que falla acá son los organismos de control que deberían verificar que se cumplan los convenios que en alguna oportunidad se hacen con los supermercados o los negocios".

Acto seguido, opinó: "Al no haber contralor, se dan estas prácticas abusivas en los precios de los alimentos aptos para celíacos, que son indispensables para llevar adelante un tratamiento, ya que es lo que nos garantiza no padecer enfermedades inmunes provocadas por la celiaquía".

En cuanto a la brecha de precios entre mercaderías sin TACC y las comunes, la dirigente de ACER aclaró: "Depende del rubro. Donde hay mayor desigualdad es en los derivados de las harinas, donde se usa una premezcla específica que reemplaza a la harina común. En muchos de estos productos, que constituyen la cultura alimentaria de gran parte de la población, como es el caso de los fideos o una premezcla para hacer una pizza, ya estamos hablando de precios absolutamente desfasados. Después en las mermeladas, la salsa de tomate, los jugos, la mayonesa y otros artículos, no existen mayores diferencias".