Lechería: la cuenca tambera de Entre Ríos, más cerca de volver al mapa mundial

La Federación Internacional de Lechería (FIL) es el principal organismo del sector lácteo en el mundo. Desde Argentina en general y Entre Ríos en especial, productores, industriales y autoridades trabajan para que el país integre la entidad como miembro activo, cosa que no ha sucedido con regularidad en sus 120 años de vigencia.

La lechería de Entre Ríos, presente en Expoagro

Ese reingreso fue el eje del encuentro federal que se concretó en el espacio de Entre Ríos en Expoagro. “La FIL genera información técnica y estratégica clave para la toma de decisiones en todos los planes, internacional, nacional y local, y lo hacen con el aporte de cada cuenca productiva. Estar ahí es una demanda concreta del sector privado y la acompañamos con todas las herramientas que disponemos”, dijo el director de Producción Animal de Entre Ríos, Martín Sieber.

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Con la provincia como anfitriona, industriales, productores y comerciantes avanzaron en una propuesta para que Argentina corrija el desacople y se sume a la Federación bajo normas sostenibles. “Desde los gobiernos tenemos que hacer todo lo posible para respaldar el compromiso que asumen los privados, agregó en el foro que reunió a, entre otros, el empresario Flavio Mastellone y la experta Elida Thierry.

“La idea es que sea transversal, que todos accedan, desde el productor, asesor, comerciante e industrial”, dijo el coordinador entrerriano de lechería, Horacio Jaureguiberry.

Precisó que la FIL conecta a expertos científicos de todo el mundo, garantiza experiencia en pos de la calidad, forma profesionales y, lo esencial, permite que todos los actores accedan a información actualizada de valor técnico y económico.

Más datos del encuentro

También formaron parte de la iniciativa el director Nacional de Lechería, Sebastián Alconada; los directores de la cadena en Santa Fe y Córdoba, Carlos De Lorenzi y Marcelo Cravero, respectivamente; y el secretario de Ganadería de la provincia mediterránea Marcelo Calle.

Además, Alfredo Gádara, presidente de la Fundación de la Escuela Superior Integral de Lechería; Sergio Borré, titular de la Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos; Beltrán Mihura, del Clúster Lechero Nogoyá; Alfredo Trionfini de la Rural de Las Colonias y la Cámara de Productores de Leche de Santa Fe y Gabriela Litwin, de INTA; fueron otros de los participantes.