En las huertas de los barrios postergados crecen los alimentos y la esperanza

La antigua costumbre de tener una huerta en el hogar y generar sus propios alimentos se fue perdiendo a lo largo de los años, generalmente por la imposición de otros modos de consumo. En consecuencia, en muchos casos se desaprovecharon los saberes y secretos vinculados a los cultivos, transmitidos por generaciones.

No obstante, con el objetivo de recuperar los hábitos de cultivar el propio alimento, los integrantes de la organización Suma de Voluntades comenzaron a proponerle a las familias de los barrios San Martín, Antártida y Mosconi Viejo de Paraná, en los que llevan adelante una sostenida y valiosa tarea de contención social, que en algún lugar del predio en el que viven se animaran a depositar en la tierra las semillas de alguna hortaliza o verdura de estación, y con paciencia y trabajo esperaran que llegue el tiempo de cosechar.

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En las huertas de los barrios postergados crecen los alimentos y la esperanza

Gentileza Antonella Medina

A partir de esta práctica, los voluntarios de la ONG sembraron también la esperanza en aquellos sectores en los que la falta de oportunidades suele arrebatarle a la gente los sueños de acceder a un mejor porvenir, y que la mesa esté servida y no falte un plato de comida, elaborada con aquellos ingredientes que nacen de la tierra y crecen bajo los cuidados de quienes confían en la providencia de la naturaleza, ya es una realidad para siete familias que emprendieron esta tarea.

Se espera que este número se incremente, aunque la pandemia haya frenado por ahora la iniciativa de incorporar a más personas a este proyecto, e incluso ampliarlo para lograr contar con una huerta comunitaria que ayude a que haya un excedente que se pueda comercializar en un futuro.

Mientras tanto, en Suma de Voluntades siguen forjando lazos comunitarios para avanzar con esta labor apenas se pueda. En este marco, bajo el lema Semilla que cae en tierra, crece, invitan a los paranaenses a ayudar desde sus casas para “llegar a más hogares y poder promover prácticas de autogestión alimentaria, transmitiendo hábitos y habilidades rurales”, según explicaron en su fanpage.

Antonella Medina es la coordinadora de este proyecto. Asumió este compromiso en base a su experiencia en un voluntariado de Colombia, destacando las ventajas de una iniciativa de este tipo, más allá de cosechar y poder contar con las verduras frescas al alcance de la mano: “Esta propuesta comenzó el año pasado como un plan piloto, a partir de la idea de que las familias de los barrios tuvieran un respaldo cuando se declaró la emergencia alimentaria en la Argentina. Más allá de poder acercarles un bolsón de mercadería o tener un comedor en el barrio, nos propusimos hacer algo para que pudieran lograr cierta independencia alimentaria, y que también les sirva para ir entendiendo cómo es el ciclo para un montón de otras cosas”, contó a UNO.

A su vez, refirió: “Nosotros creemos que en la huerta se dan varios procesos. Más allá de lo que es el cultivo, fuimos viendo qué era lo que surgía en las familias en este contexto, en el que se comparte y surge un mayor compromiso. Descubrimos que la huerta, más allá de ser un espacio donde uno va a plantar el alimento, también es un lugar de sociabilidad, de cooperación, de responsabilidad”.

Antonella rescató el entusiasmo de los niños y niñas en este proceso, en el que en latitas iban sembrando, regando y viendo germinar y crecer algún cultivo, que luego podía implantarse en la tierra para terminar de madurar.

A respecto, la joven comentó: “Logramos de alguna manera cumplir con el principal objetivo, que era llegar a una cierta independencia alimentaria, más allá de que nunca se logre en un 100% porque siempre vamos a depender de los mercados”.

Según mencionó, pudieron comprobar el éxito de las huertas familiares al inicio de la cuarentena que se decretó para frenar el avance del Covid-19, cuando quienes viven de changas y son sostén de su hogar no pudieron salir a trabajar para ganarse su sustento diario: “Cuando nos comunicábamos con las familias, nos decían que estaban bien, que tenían para comer gracias a la huerta y los animales, ya que en una segunda etapa, a fines de noviembre, desde el Grupo Motta se comunicaron con nosotros para ofrecernos pollitos parrilleros. Nos reunimos en la sede de Suma con la gente de los barrios y con Nicolás Martínez, referente de la empresa, quien nos explicó cómo es el proceso de crianza y demás”, remarcó Antonella.

Acerca de esta posibilidad, comentó: “Estos pollitos tiene la característica de que a los 45 días ya están en su peso para poder ser comidos. El cálculo que hizo entonces la gente de Motta es que llegaran para las Fiestas y que las familias tuvieran un plato de comida para esa fecha. Las huertas, que ya venían funcionando desde junio, estaban repletas y listas para ser cosechadas. Muchos hicieron arrollados y otros platos para Navidad y Año Nuevo y fue una experiencia exitosa”.

Desde la ONG siguieron con el acompañamiento y la idea a futuro es que la gente de los barrios pueda criar además gallinas ponedoras. Si bien la pandemia ha demorado los planes por ahora, el proyecto se mantiene, junto con el anhelo de poder hacer además huertas comunitarias.

“Sabemos que es una utopía alcanzar una soberanía alimentaria, pero consideramos que la independencia alimentaria sí es posible y lo hemos comprobado con esta experiencia que llevaron adelante varias familias. Y creo que tanto las huertas familiares como las comunitarias son una gran herramienta para combatir el hambre y la malnutrición”, reflexionó por último la joven voluntaria.

Por otra parte, recordó que invitan a la comunidad paranaense a sumarse sembrando plantines en sus hogares junto a su familia o colaborando con semillas que le sirvan a los habitantes de zonas postergadas para hacer crecer su huerta. “Esto nos permite que las familias produzcan su propio alimento, ya sea para autoabastecimiento o venta. Nuestro rol es acompañarlas para que lo puedan lograr”.

“Defendemos la soberanía alimentaria y trabajamos para promover y fortalecer una agricultura y ganadería social sostenible, que garantice una alimentación segura, sana, nutritiva y de calidad”, manifestaron desde la ONG, quienes adelantaron: “Por otro lado queremos empezar a implementar los techos verdes en las barriadas, y esto va a ser posible si contamos con vos”.

Para colaborar, se puede escribir a la página de Facebook: Suma de Voluntades Paraná.