Comenzó septiembre, se avecina la primavera y con la llegada de temperaturas más elevadas que obligan a modificar la forma de vestir, muchos comienzan una desenfrenada carrera para erradicar los kilos de más que dejó la ingesta de comidas más calóricas durante el invierno, y ya aumentó la demanda en las dietéticas.
Alta demanda de productos para bajar de peso y energizantes
Previo a la primavera, mucha gente busca adelgazar. En las dietéticas hay más demanda y destacan que hoy en día existe mayor conciencia sobre dietas saludables
Por Vanesa Erbes
1 de septiembre 2022 · 06:52hs
Vanesa Erbes / UNO
Si bien en este tipo de comercios destacan que la población que se inclina a incorporar hábitos alimenticios saludables durante todo el año creció, aseguran que este mes se suman además clientes que no son los habituales, procurando modificar su dieta para bajar de peso, por lo que crece la demanda de determinados productos.
Al respecto, Yanina, quien trabaja en una dietética de calle Urquiza en Paraná, contó a UNO: “Siempre que va terminando el invierno, que empieza septiembre, la gente empieza a sumar hábitos para cuidarse más. Y a esta altura del año llevan más lo que son frutas secas, cereales sin azúcar, semillas deshidratadas, y todo o que sea sin harina o con harina integral”.
“Ya desde hace un mes aproximadamente notamos que se incrementó la cantidad de personas que vienen a comprar productos para alimentase de manera más saludable y para bajar de peso, sobre todo lo que es la línea de quemadores de grasa y bloqueadores de carbohidratos”, agregó, en referencia a productos que son de venta libre y que provocan un aumento de la temperatura corporal que activa una serie de reacciones metabólicas que provocan la quema de grasas, reduciéndose el tejido adiposo, según se explica en los prospectos, advirtiendo que es recomendable consultar a un médico antes de consumirlo.
También señaló que la demanda estacional se completa con “todo lo que sea energizantes; y colágeno para tratar el pelo, la piel y las uñas”. En este marco, refirió: “Los energizantes naturales es algo que buscan mucho, manifestando que a esta altura del año se sienten cansados”.
Sobre el costo de este tipo de productos, que prometen recuperar energía con su ingesta diaria, indicó: “Estamos hablando de 1.000 o 1.200 en adelante, dependiendo si vienen en comprimidos o en polvo, y la cantidad y los componentes. Algunos vienen en envases que duran un mes, otros dos o tres meses, según las marcas”.
En cuanto a los mix de frutas secas, expresó que cuestan entre 200 pesos y 250 pesos los 100 gramos. “Hay diferentes mezclas y de eso depende el precio”, aclaró. Y sobre los quemadores de grasa, informó: “Hay semanas que lanzan promociones, pero en general los precios arrancan en los 1.200 o 1.600, según la cantidad de componentes que tienen y la cantidad de comprimidos que tiene cada caja”.
Por su parte Melisa, quien atiende en una dietética de calle Buenos Aires, aclaró: “Los quemadores de grasa tienen demanda todo el año, pero en las dietéticas no se les miente con que van a ser una solución mágica para bajar de peso si no hacen una dieta o ejercicio”.
Sobre los energizantes naturales, coincidió que se venden más en estos meses del año y contó que el más solicitado es la maca peruana: “Es el que más se vende. Es una raíz. Se consume en comprimidos y en polvo. Se toma en ayunas una cucharadita, antes del desayuno, y siempre es mejor con algo frío como yogur y licuado”.
¿Es caro comer saludable?
El rubro no fue ajeno a la inflación o a la escalada de precios a partir de la devaluación registrada en julio tras la disparada del dólar blue y sobre este punto Yanina precisó: “Los precios en las dietéticas subieron mucho, , en promedio un 40% y hasta un 50% de un mes a otro. Fueron alevosos los incrementos cuando el dólar de repente se fue por las nubes y esto impactó en los productos que vendemos”.
En este contexto, consultada acerca de si es más costoso sostener una dieta saludable, evaluó: “Si ponemos en la balanza la salud, no es caro. Es más, a la larga termina saliendo más barato por este motivo, porque uno cuida su cuerpo y previene enfermedades al comer sin harina, o al consumir más semillas. Aparte, en general está todo caro, y lo que salen un kilo de harina común y un kilo de harina de centeno, por ejemplo, es más o menos lo mismo, hay una diferencia de 50 o 100 pesos y es mucho más saludable comer harina de centeno o de garbanzo que la de trigo”.
Cambios de hábitos
Por otra parte, Yanina mencionó: “Las que más se cuidan son las mujeres, aunque cada vez se suman más hombres a esta tendencia. Mucha gente viene y nos pide consejos, o nos pregunta dónde puede llegar a conseguir alguna receta en particular, o cómo pueden hacer para utilizar correctamente alguna harina o algunas semillas. Porque se está expandiendo el hábito de comer sin harina de trigo. Mucha gente pregunta con qué reemplazar la harina común, ya que el mercado ha ido ampliando su oferta en la línea de celíacos”.
“Dejan la harina para bajar de peso y también por una intolerancia a la misma”, dijo, y agregó: “Llega mucha más gente con intolerancia a la harina de trigo, a la lactosa, al azúcar. O son ingredientes que dejan de lado porque les diagnosticaron hipertensión, diabetes. Hoy hay de todo para comer saludable en cada caso”.
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Melisa, vendedora de la dietética de calle Buenos Aires, coincidió: “Se incrementó la cantidad de gente que pide productos que sean sin harina blanca, por ejemplo cosas con avena o con harina integral. A la harina blanca la buscan reemplazar porque con su consumo se sienten hinchados, y quieren cuidarse tanto por una cuestión estética como por salud. Y la avena, que sirve para reemplazarla, sale 330 el kilo, es decir que no es mucho más cara, y si es más conveniente su consumo. También de quienes buscan cosas que en lugar de azúcar tengan estevia”.
Asimismo, observó: “Hay mas conciencia sobre los beneficios de una alimentación saludable. Y a partir de la pandemia hay mucha gente que empezó a cocinar más y a interesarse por lo ingredientes que contribuyen a mejorar su calidad de vida. Muchos vienen a preguntarnos a nosotros sobre el tema, para que los asesoremos, y también están las personas que vieron en Internet alguna receta y nos consultan si tenemos los insumos para prepararla. La mayoría de la gente ha cambiado su alimentación, y si bien a muchos les cuesta dejar la harina, hay otros a los que les resulta más sencillo incorporar hábitos de consumo de otro tipo de alimentos”.
En este sentido, concluyó: “El mercado se expandió y hay más opciones. Han cambiado los productos envasados y hay más alternativas”.