"La provisión de agua no afectaría al negocio de los comerciantes. Permite a comensales de menos recursos poder acceder a comer sin tener que preocuparse por la bebida".
"Se generaría un vínculo más amable y solidario entre comerciantes y clientes. No es lo mismo que cuando te reciben en un local te traigan directamente la carta a que te sirvan un vaso de agua primero".
"Es recomendable el consumo de hasta 2 litro de agua por día, por lo que esta medida alienta éste hábito saludable. Además, el consumo de un vaso de agua fría antes de la comida, permite abrir el apetito y mejorar la digestión".
"En muchos lugares del mundo, los restaurantes están obligados a incorporar una jarra de agua pura sin costo en el menú de los comensales. Por ejemplo, en Francia, el decreto N° 25-268 del 8 de junio de 1967 relativo a la visualización de los precios, establece que el precio de la comida incluye cobertura obligatoria de: pan, agua pura, las especias o ingredientes, platos, vasos, toallas, etc., que por lo general están a disposición del cliente en el local de comidas", agregó Sánchez.
¿Que dicen los locales gastronómicos?
"En un relevamiento que hemos realizado tenemos muy buena aceptación por parte del sector gastronómico como para que se puedan sumar. Entienden que ofrecer una jarra de agua no afectará le venta de otro tipo de bebidas", explicó Sánchez.
Para sumarse o conocer más sobre la campaña: http://politicasparalarepublica.org.ar/unvasodeagua.
