Gastronomía: elegirán al plato que representará a Entre Ríos

En Sabores de Paraná, celebración de la gastronomía en el Mes de la Ciudad, se elegirá el plato que representará a la provincia en el Torneo Federal de Chefs.
15 de junio 2023 · 10:09hs

El próximo lunes 19 y martes 20 de junio se realizará en Sala Mayo el evento Sabores del Paraná, en el marco de las celebraciones por el Mes de la Ciudad. En este marco se elegirá una propuesta de gastronomía que clasificará para ir al Torneo Federal de Chefs 2023, organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica Argentina (FEHGRA).

Rosario Romero, a 31 años del atentado a la AMIA: Estos actos de memoria son absolutamente necesarios.

Rosario Romero, a 31 años del atentado a la AMIA: "Estos actos de memoria son absolutamente necesarios"

retomaron el dialogo por los salarios de los estatales: el gobierno ofrecio un aumento del 1,6%

Retomaron el diálogo por los salarios de los estatales: el gobierno ofreció un aumento del 1,6%

Los platos con pescado son los más pedidos.jpg
Los platos con pescado son los más pedidos

Los platos con pescado son los más pedidos

Competirán 10 equipos ya confirmados que pertenecen a distintos establecimientos gastronómicos de Paraná, Concepción del Uruguay, Victoria y Concordia. Cada grupo se compondrá por un chef y su ayudante que, en dos horas, deberán desarrollar creativamente un plato cuyo ingrediente principal será un pescado de río y tres guarniciones, una de ellas deberá estar elaborada con un producto característico de la región. "El objetivo es visibilizar nuestra gastronomía y los sabores con identidad, con el posicionamiento en todo el territorio nacional de nuestros productos y del talento gastronómico local", señaló el subsecretario de Turismo, Agustín Clavenzani. Seguidamente un jurado seleccionará dos ganadores que obtendrán un lugar en el Torneo Federal de Chefs para representar Entre Ríos a nivel nacional.

Paraná platos gastronomía 1.jpg

LEER MÁS: Investigan cuál es la empanada favorita de los entrerrianos

Sabores del Paraná es una propuesta que busca celebrar los sabores, música, colores, paisajes y cultura de cómo se alimentan los paranaenses. La feria se realizará desde el 17 al 20 de junio en Sala Mayo, de 11 a 20 horas. Allí habrá un mercado local donde se podrá acceder a productos de la zona directo de sus productores. Asimismo se encontrarán alimentos elaborados por reconocidos cocineros, tanto dulces como salados, así como espacios diversos para disfrutar un desayuno, almuerzo y merienda con amigos y familia. Por otro lado se podrá disfrutar de peñas y un escenario para presentaciones de artistas paranaenses, demostraciones de referentes locales gastronómicos, plaza Mateando y espacios lúdicos para niños.

Paraná platos gastronomía.jpg

Los equipos que formarán parte de esta instancia son:

Almas de Río | Chef: Wanda Caraballo | Ayudante de cocina: Milagros Marozzini.

Drake | Chef: Boris Beltzer Barrios | Ayudante de cocina: Leandro Villamonte.

Las Barrancas del Howard Johnson Mayorazgo | Chef: Eduardo Urbinelli | Ayudante de cocina: Orlando Mazzei.

Justo Restaurant de Maran Suites & Towers | Chef: Diego Beber | Ayudante de cocina: Miguel Sartori.

Coliseo Eventos | Chef: Susana Noemí Sidoruk | Ayudante de cocina: Tomás Forte.

Ibérico | Chef: Milton Bruno Méndez | Ayudante de cocina: Maximiliano Nicolás Perina.

Pasaje 501 | Chef: Leonardo López | Ayudante de cocina: Pablo Loretz.

La Casa del Chef (Concepción del Uruguay)| Chef: Valentín D'Affara | Ayudante de cocina: Guillermo Grieve.

Hotel Termas Victoria (Victoria) | Chef: Juan Pablo Amestoy | Ayudante de cocina: Emiliano Blanco.

Lapiduz Gastronómica (Concordia) | Chef: Mauricio Goñé | Ayudante de cocina: Damián Bello.

Ver comentarios

Lo último

Boca empata sin goles ante Unión en La Bombonera

Boca empata sin goles ante Unión en La Bombonera

Túnel Subfluvial: comienzan las obras de reparación de calzadas en los accesos

Túnel Subfluvial: comienzan las obras de reparación de calzadas en los accesos

La Selección Argentina cayó con Estados Unidos y quedó afuera de los playoff de la Volleyball Nations League

La Selección Argentina cayó con Estados Unidos y quedó afuera de los playoff de la Volleyball Nations League

Ultimo Momento
Boca empata sin goles ante Unión en La Bombonera

Boca empata sin goles ante Unión en La Bombonera

Túnel Subfluvial: comienzan las obras de reparación de calzadas en los accesos

Túnel Subfluvial: comienzan las obras de reparación de calzadas en los accesos

La Selección Argentina cayó con Estados Unidos y quedó afuera de los playoff de la Volleyball Nations League

La Selección Argentina cayó con Estados Unidos y quedó afuera de los playoff de la Volleyball Nations League

Syngenta presenta Las otras plagas, una campaña con un cambio de paradigma en la comunicación del agro

Syngenta presenta "Las otras plagas", una campaña con un cambio de paradigma en la comunicación del agro

Habrá festejos en la Peatonal San Martín

Habrá festejos en la Peatonal San Martín

Policiales
Una pareja fue arrestada con más de nueve kilos de marihuana en Paraná

Una pareja fue arrestada con más de nueve kilos de marihuana en Paraná

Un incendio arrasó con tres embarcaciones en el Club Náutico de Paraná

Un incendio arrasó con tres embarcaciones en el Club Náutico de Paraná

Villaguay: controlan lotes de fentanilo y ponen a resguardo ampollas en hospital

Villaguay: controlan lotes de fentanilo y ponen a resguardo ampollas en hospital

San José: golpearon al presidente del Partido Libertario

San José: golpearon al presidente del Partido Libertario

Un hombre murió en un incendio tras prender una fogata para calentarse en Federal

Un hombre murió en un incendio tras prender una fogata para calentarse en Federal

Ovación
Boca empata sin goles ante Unión en La Bombonera

Boca empata sin goles ante Unión en La Bombonera

Paraná vivirá su primer partido de fútbol americano con modalidad equipados

Paraná vivirá su primer partido de fútbol americano con modalidad equipados

La Finalissima entre la Selección Argentina y España tiene fecha

La Finalissima entre la Selección Argentina y España tiene fecha

Boca, con el regreso de Leandro Paredes, hace su estreno en La Bombonera

Boca, con el regreso de Leandro Paredes, hace su estreno en La Bombonera

Barracas Central vuelve a ser local en su remodelado estadio

Barracas Central vuelve a ser local en su remodelado estadio

La provincia
Rosario Romero, a 31 años del atentado a la AMIA: Estos actos de memoria son absolutamente necesarios

Rosario Romero, a 31 años del atentado a la AMIA: "Estos actos de memoria son absolutamente necesarios"

Retomaron el diálogo por los salarios de los estatales: el gobierno ofreció un aumento del 1,6%

Retomaron el diálogo por los salarios de los estatales: el gobierno ofreció un aumento del 1,6%

¿Cómo estará el clima para celebrar el Día del Amigo?

¿Cómo estará el clima para celebrar el Día del Amigo?

El Partido Libertario repudió la brutal agresión a Gastón Chanseaud

El Partido Libertario repudió la brutal agresión a Gastón Chanseaud

ATER amplía el uso obligatorio del aplicativo Imputación de Sellos

ATER amplía el uso obligatorio del aplicativo Imputación de Sellos

Dejanos tu comentario