Con el objetivo de resurgir la tradición y costumbres, realizarán hoy una gran cocina al fuego con nueve productores que estarán cocinando en línea: será la segunda edición de la Fiesta Criolla de cocina al fuego, en el predio Ferial del Parque Central ubicado en el Corsódromo de Concordia. Comenzará a partir de las 21, con entrada libre y gratuita.
Fiesta Criolla de cocina al fuego en Concordia
Se trata de la segunda edición. La primera se había hecho en 2019, y después de la pandemia se vuelve a reeditar.
27 de noviembre 2021 · 09:38hs
Gastronomía. Será hoy a las 21, con entrada libre y gratuita.
El evento está destinado a toda la familia, y se podrán degustar diversas variedades de platos criollos hechos por distintos asadores con la finalidad de remarcar costumbres y cultura a través de las comidas más populares, revalorizando la cocina al fuego.
También contará con artesanos locales quienes expondrán sus producciones a cada visitante y habrá un patio cervecero para acompañar cada plato.
“La primera edición se hizo en 2019 y después de la pandemia se la vuelve a reeditar. Actualmente son nueve productores que estarán cocinando en línea con el slogan de cocina al fuego porque todo está hecho a leña, rústico, artesanal. También habrá tres productores cerveceros de la zona, también habrá un stand nuevo que se llama vino, fogón y leyenda, que lo que haces es que los clientes que compren su porción podrán acercarse dentro del stand, donde un sommelier los asesorará. Habrá asado con cuero, a la estaca, costilla, pizzas a la parrilla y todo lo que es comida al disco”, manifestó a UNO, Daniel Sanabria, integrante de la comisión organizadora.
Los asistentes deberán llevar plato y cubiertos, para degustar las distintas comidas que se cocinará en el lugar y comercializarán directamente del fuego al paladar. Por otro lado, se realizarán espectáculos en vivo con diferentes artistas locales, entre ellos estarán el Ballet Folclórico “Renovando Sueños”, el grupo Estrella Federal, Raúl Ibarra, Jorge Calderón y los Ecos del Supremo. También habrá un recitador para entonar frases gauchescas, inclusive estará habilitada una pista de baile.
“Con esto buscamos traer la tradición, que a veces se pierde en el tiempo con las comidas y músicas típicas nuestras. Buscamos que los stand estén ordenados, sectorizados. Será un lindo momento para que las familias puedan ir a disfrutar de una linda noche, inclusive habrá sillas y mesas para que la gente pueda cenar tranquila”, finalizó.