Carne: frigoríficos alertaron sobre fuerte caída del consumo

Frigoríficos de la región advierten que el consumo y venta de carne vacuna sufre una de las peores caídas en 30 años

18 de junio 2024 · 19:22hs

El titular de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), Miguel Schiariti, advirtió que el consumo de carne vacuna alcanzó su nivel más bajo en los últimos 30 años. Pese a esta situación, mencionó que, a diferencia de otras crisis, hubo un incremento de productos sustitutos como pollo y cerdo.

Según datos, en mayo se agotó la primera fase del plan económico y se frenó la tendencia bajista de la inflación y resultado positivo de las cuentas fiscales

Datos de junio y el freno de la recuperación económica

presupuesto 2025: que dolar e inflacion calcula el gobierno

Presupuesto 2025: qué dólar e inflación calcula el Gobierno

El titular de CICCRA explicó que esta caída se debe a la pérdida del poder adquisitivo, que afectó no solo la compra de carne sino también de otros alimentos básicos. Según los economistas, los ingresos de los últimos seis o siete meses han disminuido en un 13%.

En declaraciones a Radio Mitre, Schiariti destacó que, a diferencia de crisis anteriores, los consumidores han recurrido a productos sustitutos más baratos, como el pollo y el cerdo. "El consumo de carne cayó, pero también el consumo de alimentos en general. La pérdida del poder adquisitivo afecta a todos los productos de la canasta básica," explicó Schiariti.

carne vacuna frigoríficos consumo precios 1.jpg

Cambios en el consumo

Además, el titular de CICCRA señaló que el cambio en el consumo de carne vacuna hacia otras proteínas animales es una tendencia notable en esta crisis. "En comparación con la crisis de 2001, donde la carne vacuna era reemplazada por hidratos como fideos y lentejas, ahora se opta por proteínas más económicas. Con el precio actual de un kilo de carne vacuna, que ronda los siete mil quinientos pesos, se pueden comprar tres kilos de pollo o dos kilos de pulpa de cerdo," detalló.

CERDO (Juan Manuel Hernández).jpg

A pesar de esta tendencia, Schiariti subrayó que la industria frigorífica vacuna mostró signos de mejora en mayo en comparación con el mes anterior. Sin embargo, la actividad aún está por debajo del nivel registrado el año pasado. Esto se debe a factores climáticos que llevaron a una liquidación de vientres y a la venta anticipada de hacienda, impactando en la disponibilidad de animales para faenar este año.

La crisis económica actual llevó a una significativa reducción en el consumo de carne vacuna en Argentina, con una notable inclinación hacia alternativas más económicas como el pollo y el cerdo.

Ver comentarios

Lo último

Salud: ministros de la Región Centro se reunieron con Nación

Salud: ministros de la Región Centro se reunieron con Nación

Camión perdió su carga de mandarina en ruta 14

Camión perdió su carga de mandarina en ruta 14

Juan Ruiz Orrico manejaba con 1,2 de alcohol en sangre

Juan Ruiz Orrico manejaba con 1,2 de alcohol en sangre

Ultimo Momento
Salud: ministros de la Región Centro se reunieron con Nación

Salud: ministros de la Región Centro se reunieron con Nación

Camión perdió su carga de mandarina en ruta 14

Camión perdió su carga de mandarina en ruta 14

Juan Ruiz Orrico manejaba con 1,2 de alcohol en sangre

Juan Ruiz Orrico manejaba con 1,2 de alcohol en sangre

Boca: Bermúdez, Cascini y Delgado acusados de encubrir al DT condenado por abuso sexual

Boca: Bermúdez, Cascini y Delgado acusados de encubrir al DT condenado por abuso sexual

Jóvenes de Concordia llevarán su música a Europa

Jóvenes de Concordia llevarán su música a Europa

Policiales
Camión perdió su carga de mandarina en ruta 14

Camión perdió su carga de mandarina en ruta 14

Juan Ruiz Orrico manejaba con 1,2 de alcohol en sangre

Juan Ruiz Orrico manejaba con 1,2 de alcohol en sangre

Abogados de los policías advierten defectos en la autopsia a Ariel Goyeneche

Abogados de los policías advierten "defectos" en la autopsia a Ariel Goyeneche

Denuncian a estudiantes de la Escuela del Centenario por bullying

Denuncian a estudiantes de la Escuela del Centenario por bullying

Ariel Goyeneche: imputaron a tres policías por el homicidio

Ariel Goyeneche: imputaron a tres policías por el homicidio

Ovación
Boca: Bermúdez, Cascini y Delgado acusados de encubrir al DT condenado por abuso sexual

Boca: Bermúdez, Cascini y Delgado acusados de encubrir al DT condenado por abuso sexual

Los Pumitas le dieron una paliza a Sudáfrica en la fecha 2 del Mundial M20

Los Pumitas le dieron una paliza a Sudáfrica en la fecha 2 del Mundial M20

River: Centurión extendió su vínculo y se va a Independiente Rivadavia

River: Centurión extendió su vínculo y se va a Independiente Rivadavia

Boca vendió a Anselmino al Chelsea por 18 millones de dólares

Boca vendió a Anselmino al Chelsea por 18 millones de dólares

Con el entrerriano Marcos Kremer de titular, Los Pumas tienen equipo confirmado

Con el entrerriano Marcos Kremer de titular, Los Pumas tienen equipo confirmado

La provincia
Salud: ministros de la Región Centro se reunieron con Nación

Salud: ministros de la Región Centro se reunieron con Nación

Hay paro de colectivos desde las 20 de este jueves en Paraná

Hay paro de colectivos desde las 20 de este jueves en Paraná

De vacaciones en Uruguay no hay paso fluido a Argentina

De vacaciones en Uruguay no hay paso fluido a Argentina

Feria en tu Barrio con cortes de cerdos a precios convenientes

Feria en tu Barrio con cortes de cerdos a precios convenientes

Entre Ríos: cronograma de pagos del aguinaldo

Entre Ríos: cronograma de pagos del aguinaldo

Dejanos tu comentario