Este fin de semana, los paranaenses Lorena Sánchez y Emanuel Moine representaron a la provincia y al país en el Mundial de Asadores Ancestrales en Colombia, que contó con la participación de 55 competidores de 20 países de América, África y Europa, que fueron evaluados por un exigente jurado de 25 personas expertas en el tema. Con gran alegría, los entrerrianos confirmaron a UNO que se consagraron campeones mundiales en la categoría Costilla de Cerdo.
Asadores paranaenses son campeones mundiales en Colombia
Lorena Sánchez y Emanuel Moine participaron el fin de semana en el Mundial de Asadores Ancestrales y obtuvieron el primer puesto en una de las categorías
Por Vanesa Erbes
25 de julio 2022 · 14:01hs
Asadores paranaenses son campeones mundiales
Lorena y Emanuel son entrerrianos y están en el Mundial de Asadores en Colombia
En el Mundial de Asadores se luce el equipo de entrerrianos y santafesinos
Lorena y Emanuel participan en el Mundial de Asadores Ancestrales
UNOER/ Diego Arias
Lorena Sánchez: "Somos emprendedores gastronómicos, asadores y cocineros entrerrianos, de Paraná".
"Estamos más que felices, somos el único equipo argentino que hizo podio. Sin dudas nos tomó por sorpresa y es algo muy valioso para nuestra carrera", contó desde Colombia Lorena .
Por otra parte indicó a UNO: "El jurado fue muy exigente, lo que convirtió al certamen muy reñido".
"Ahora nos vamos a quedar unos días más porque hemos sido invitados a participar de disertaciones como equipo argentino, mostrando nuestra cultura gastronómica regional representando a Entre Ríos", resaltó la campeona mundial.
Cabe destacar que Lorena fue la capitana del equipo Región Centro, conformado por su esposo Emanuel y por dos participantes de la provincia de Santa Fe: Alicia Robledo, de Pueblo Esther, y Gonzalo Aimar, de San Justo. También fue un equipo de la región Norte y otro de la Patagonia Centro.
Lorena y Emanuel son emprendedores gastronómicos en Paraná y forman parte de la Delegación Entrerriana de Asadores y Asadoras. Llevan cosechados varios títulos en campeonatos a nivel nacional e internacional por la calidad y la presentación de sus platos ante exigentes jurados, y hasta fueron invitados a ser los evaluadores de otros asadores en un concurso en Chile. Tal como publicó anteriormente UNO, están entre los mejores y por eso fueron convocados para ser uno de los tres equipos de la Federación Argentina de Asadores para que representen al país en el primer Mundial de Asadores Ancestrales en Rionegro, Colombia, a pocos kilómetros de Medellín.
Desde que fueron elegidos para ser parte de los representantes argentinos en el Mundial de Asadores Ancestrales, Emanuel y Lorena soñaron con llegar a Colombia. Para eso, debieron hacerse cargo de los costos del viaje prácticamente en su totalidad, en un contexto en el que la devaluación del peso vuelve cuesta arriba cualquier viaje al exterior.
Sabían que el esfuerzo iba a ser enorme para reunir el dinero, pero no hubo nada que los frene, ni siquiera las escaladas del dólar. Trabajaron mucho más de lo habitual, y en este logro no solo se alinearon los planetas, sino que mucha gente querida o allegada se dispuso a colaborar, donando los premios para un bono solidario que lanzaron, o comprando los números de la rifa que se hicieron.
“Como emprendedores gastronómicos con Ema la remamos. Por eso queremos agradecer a nuestros amigos gastronómicos, cerveceros y comerciantes que nos apoyaron con ese bono solidario que hicimos para recaudar fondos y nos donaron sus productos. Se vendieron todos los números a nuestros familiares, amigos, conocidos, y personas incluso de otras provincias que nos apoyaron con esto”, expresó Lorena.
Por último, con suma gratitud, remarcó: “El esfuerzo fue enorme y estamos muy felices de estar acá, adonde llegamos por nuestro propio mérito a competir con los mejores equipos de otros países y representar a la provincia y al país en este Mundial. Pero no hubiésemos llegado sin aquellas personas que nos dieron una mano. Así que estamos muy contentos y agradecidos”.