Falleció Wendel Gietz, el dueño de La Casa de Almada de Oro Verde

Falleció el viernes Wendel Gietz, abogado, escritor y propietario de La Casa de Almada, el emprendimiento gastronómico tradicional de Oro Verde.

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Wendel Ernesto Gietz había nacido en Paraná, en 1966. Desde muy joven se formó en música y en pintura con la artista Gloria Montoya; arte con el cual obtuvo premios y distinciones a través de numerosas exposiciones. Quedaron registros de su pasión por la escritura y la historia en ensayos históricos, aguafuertes, cuentos cortos y artículos periodísticos, como una columna semanal en Diario UNO de Entre Ríos y otros medios de la región.

Su emprendimiento gastronómico alberga parte de la historia de Oro Verde ya que el lugar fue solar del oficial del ejército de Urquiza, Sinforiano Almada y de su familia.

Una investigación histórica posibilitó que la casona ubicada en el actual barrio El Triangular, construida entre 1860 y 1870, fuese declarada bien cultural e histórico por parte del municipio de Oro Verde.

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Cultor de la historia

La residencia de Sinforiano Almada, en el Camino de la Cuchilla, fue adquirida por Gietz dos décadas atrás para su reconstrucción y preservación. Allí gestó su emprendimiento gastronómico que se transformó en un clásico de la región. Allí, entre esas paredes conocedoras de historias, preservadas entre elementos domésticos antiguos y referencias a la Liga de los Pueblos Libres, el autor de “Pino o roble, aguafuertes y otros relatos” fue un centinela de la memoria.