El hombre que armó toda una vida alrededor de los hielos

A los 73 años ya conoce de memoria los pasos de la producción. David Krenz creó la fábrica que vende rolitos y barras a toda la región. Su nombre resalta en las páginas del automovilismo. Reconoció que esta temporada de temperaturas altísimas es inusual.
9 de enero 2014 · 06:29hs

En la puerta de la fábrica de hielo, David Krenz explica el funcionamiento de las máquinas con una impecable lucidez. A los 73 años ya conoce de memoria los pasos de la producción y cuenta detalles de un negocio que tiene una temporada alta marcada y una baja que la pasan con los clientes fijos.
 

“Fijate que nunca vas a encontrar una publicidad de una fábrica de hielo. No es necesario. En invierno, me paro en la esquina a regalar bolsas de hielo y no me las agarran. En verano, se venden solas”, describió sobre un mercado cambiante.
 

Desde diciembre la demanda es alta y trabajan para aprovecharla. El 31 de diciembre —recordó David— vendieron barras (que se terminaron a la tarde) y bolsas de hielo hasta las 10 de la noche. Dueños y empleados se fueron a cenar y a las 2 del 1º de enero, cambiaron el turno, y volvieron a abrir las puertas para que “nadie se quede sin su bolsa de hielo”, explicó el hombre que empezó a conocer el negocio en 1978.


La historia
 

Las páginas del automovilismo que resaltan su trayectoria describen que Krenz nació en Algarrobitos y vivió en Aranguren, Ramírez y Camps. A principios de la década del 80 se cansó de trabajar en el campo y vendió todo lo que tenía para volver a empezar. Así fue que decidió emigrar hacia el Chaco. Luego decidió volver a la provincia, y radicarse en Paraná. “En ese momento el que quería hielo tenía que ir a buscar a la vieja fábrica de Quilmes”, rememoró sobre la única boca de expendio que existía en la capital provincial.
 

En 1989 se establecieron y decidieron implementar el servicio de llevar el hielo a donde se lo necesita: a las grandes fiestas, en donde se enfrían miles de litros de bebidas, los bares y a pedidos en las casas de familia.
 

Ayer a la mañana las máquinas estaban trabajando a full para llenar las cámaras de hielo porque la demanda sigue siendo alta.
 

“En la Fiestas me llamaron desde Corrientes, Santa Fe y otras localidades de la provincia porque se habían quedado sin hielo, nosotros siempre tuvimos”, detalló mientras recorría la máquina de última generación con un tablero digital que le entrega información de la producción.
 

Krenz pasó por el taller , en donde se repara y se arma lo que hace falta. En una especie de “banquito de pruebas” espera el karting que le prepara a uno de sus nietos.
 

Cuando vuelve a la fábrica, mira las barras y dice, cómplice: “Éstas solo se venden a fin de año”.


Una carrera importante
 

En un momento de la charla con UNO David Krenz, deslizó por lo bajo, su pasión por los motores. Si bien está interesado y apasionado por contar el mundo de la fábrica y la forma de producir hielo; el taller, con el karting de su nieto, desnuda su costado fierrero al que tantas horas de su vida le dedicó. Dice que está retirado de su trabajo como motorista y que su oficio es el de tornero.
 

Es evidente que le agrada estar entre las máquinas que ahora se programan para que cada tantos precisos minutos entregue una buena partida de rolitos.
 

David asegura que “está hecho” y que disfruta de trabajar y pasar momentos lindos en familia, con su esposa Leticia y sus hijos Sonia y Edgardo.

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