Los precios de los cortes porcinos en las góndolas entrerrianas mostraron variaciones puntuales: mientras algunos valores no se movieron, otros reflejaron subas notorias. La bondiola encabezó los incrementos del cerdo, con un alza de más de 600 pesos en su valor máximo, informó la Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos (Capper).

El corte que más se encareció fue la bondiola, que entre la primera semana de abril y la última de mayo aumentó de $9.095 a $9.702. Con una inflación de 2,8%, el incremento del 6,6% duplica el aumento general de precios. También se destacó la costeleta, que mantuvo su precio más alto pero elevó el más bajo unos 1.000 pesos, al pasar de $4.300 a $5.300, según pudo detectar UNO.

Estabilidad en varios cortes

En cambio, el jamón, la paleta, la costilla y la nalga no modificaron sus valores. Tanto los mínimos como los máximos se mantuvieron sin cambios en las últimas ocho semanas. Pese a la baja del consumo de carne porcina, algunos cortes siguen aumentando.