Damián Verzeñassi: "Si somos lo que comemos ¿Qué somos?"

"Todos los días llevamos a nuestras mesas determinados comestibles y suponemos que son saludables, ya que en otras épocas lo eran, pero en la actualidad lamentablemente ya no lo son", aseguró el médico a UNO.
29 de marzo 2017 · 17:00hs
Damián Verzeñassi dará una charla esta noche desde las 20 en La Vieja Usina que tituló: La química en nuestra mesa. Si somos lo que comemos ¿Qué somos?

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En el evento de Facebook confirmaron la participación cerca de 200 personas y otras tantas se mostraron "interesadas" en la convocatoria.

En su cuenta de Twitter, el director de la Carrera de Medicina en la Universidad de Chaco Austral (Uncaus) y del Instituto de Salud Socioambiental de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Rosario, siguió convocando al encuentro:


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La charla se desarrollará en una de las salas del centro cultural que se encuentra en Gregoria Matorras de San Martín 861 con entrada libre y gratuita.
"No nos estamos dando cuenta de que hay un incremento de antibióticos en la producción de alimentos de origen animal que son industrializados. Se transformó una farmacología para poder resolver alguna infección en una medicación que se sumó a la dieta de los animales de forma precautoria, por las dudas. Todo esto transforma los procesos metabólicos y la absorción de nutrientes, y acelera la producción de grasa, no de fibra, lo que permite un aumento de peso que se traduce en mayor rentabilidad para quienes hacen un negocio", adelantó Verzeñassi en una extensa nota que se publicó en la edición del domingo.


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