Este peculiar estilo de mate es cosa común entre la gente que vive en la costa del río Uruguay. Es una costumbre entrerriana muy arraigada y últimamente más presente entre los jovencitos.

Para tomar unos mates de té se debe contar con una taza mediana de loza, limón en fruta y el té negro (el que se usa según el gusto del consumidor: en hebras o en saquitos). Algunos, optan por agregarle frutas frescas: manzanas, naranjas, bananas, peras, la combinación que se prefiera.

Una vez seleccionados los frutos que acompañen al limón, se cortan todos en cubitos y se ponen en la taza, se agrega el té negro y se dispone a calentar el agua a unos 90 grados centígrados. Una vez lista, se llena la taza hasta la mitad cubriendo los “ingredientes” y se ubica la bombilla para comenzar a cebar.

“Condimentos” o “toques” personales agregados en el mate del té, hay infinitos: muchos usan tés de hierbas frescos y ligeros, en lugar o con el té negro tales como la menta, el burrito o el cedrón. El limón por su parte, se usa con cáscara o sin ella; el azúcar también puede sumarse a la infusión para gusto de los más golosos, y el recipiente va variando de material desde cerámica hasta plástico.

Fuente: Club del Mate