La Provincia
Martes 03 de Noviembre de 2015

La industria láctea se exhibe en Paraná

Pymes organizan actividades en todo el país por la Semana del Queso. El jueves harán degustación

Organizada por primera vez por la Asociación de Pequeñas y Medianas empresas lácteas (Apymel) , en todo el país se realiza una semana destinada a difundir los beneficios derivados del consumo de queso. Se trata de difundir no solo aquellos vinculados a la salud, sino también los relacionados al impacto positivo que su producción implica para la economía nacional y para el desarrollo de las localidades en las que se produce.

Hasta el domingo, alrededor de 50 locales de todo el país ofrecerán degustaciones de diferentes quesos elaborados por miembros de Apymel, brindando además información nutricional y recomendaciones de preparación.

En la capital provincial, la propuesta se desarrollará el próximo jueves desde las 20, en las instalaciones del Hotel Howard Johnson Mayorazgo.   

“La realización de la Semana del queso es una herramienta para acercarnos al público.  Pero también forma parte una estrategia que apunta a desarrollar un canal de venta propio para las empresas que forman parte de nuestra asociación, que nos fortalezca como productores y que, a su vez, beneficie a los consumidores con una oferta de calidad, variada y competitiva”, sostuvo Pablo Villano, presidente de Apymel

Argentina es el 14° productor mundial de leche y del total de dicha producción, el 41% se destina a la elaboración de quesos de primera calidad. El queso es un producto natural, elaborado con materias primas nobles. Es una gran fuente de calcio, proteínas y fósforo, componentes esenciales en el desarrollo y crecimiento humano.

Es ideal para consumir solo, como un alimento práctico, rico y saludable que se adapta muy bien a las necesidades modernas. Pero también es un ingrediente irreemplazable en platos más elaborados, muy ligados a la dieta de los argentinos como la pizza, las empanadas o las típicas pastas del domingo. El queso forma parte de la mesa y de la cultura gastronómica argentina.

Acerca de Apymel

Apymel es la entidad que representa a más de 500 pymes lácteas. El 90% de las empresas socias de Apymel elabora hasta 50.000 litros diarios de leche. El 82% tiene hasta 50 empleados. El 75 % del total de los trabajadores empleados por las empresas miembros vive en pueblos del interior de hasta 12.000 habitantes. Los socios de Apymel son empleadores de mano intensiva y generadores de más de 15.000 puestos de trabajo genuino en sus comunidades, favoreciendo el arraigo, el desarrollo local y el fortalecimiento de las economías regionales.

Números
- 14º  el puesto mundial del país a nivel de producción de leche.
- 41% - de la producción de leche se destina a elaborar quesos.

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